Luso-americanos em Newark promovem simpósio internacional dedicado à gastronomia e à diáspora

Dois empresários luso-americanos organizaram em Newark um simpósio internacional que junta gastronomia, identidade cultural e a ligação entre comunidades da diáspora portuguesa nos Estados Unidos.

A cidade de Newark, no estado norte-americano do Nova Jérsia, foi palco de um simpósio internacional promovido por dois empresários luso-americanos, com o objetivo de valorizar a gastronomia portuguesa enquanto elemento de união entre comunidades da diáspora.

O encontro reuniu chefs, empreendedores e representantes associativos, num espaço de partilha de experiências ligadas à preservação da cultura e dos sabores portugueses fora de Portugal. A iniciativa destacou ainda o papel da gastronomia como instrumento de ligação entre gerações de luso-descendentes e de reforço da identidade comunitária.

Ao longo do evento foram debatidos temas como a promoção de produtos portugueses no estrangeiro, a inovação na restauração e a importância das redes de contacto entre comunidades espalhadas pelo mundo. Newark, cidade com forte presença portuguesa, voltou assim a afirmar-se como um dos centros relevantes da diáspora nos Estados Unidos.